小葵的家

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總是從外祖父跟媽媽口中，巴拉克 歐巴馬一遍遍聽著關於自己父親的故事，他的個性有點跋扈，但是任何情況都能迎刃而解，是個受歡迎的人。歐巴馬被鼓勵著，爸爸成功的秘密是自信，你可以從他身上學到這點。與父親相處的時間不多，一生中只在十歲時跟父親一起生活過一個月，父親的記憶卻經年累月地長駐於家族的記憶中。

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柯博文在動物森友會釣到一隻河豚，
"河豚是長這樣嗎?"
"是喔! 可是他被激怒的時候，身上的刺會立起來喔!"
媽媽是潛水員，至少當年還是，那時候我在墾丁玩了一隻河豚，給你看相片。

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印象中，小時候媽媽曾經參加烹飪大賽，還得獎；除了媽媽，其他家人當然沒什麼機會進入廚房，但總能吃到幸福的味道。長大後，幾次下廚初試啼聲，拿家人當白老鼠，看著食譜做出白酒蛤蠣義大利麵，買了瓶子上寫著品名是白酒的那瓶，原來她是茅台，嚐了成品才知道應該選白葡萄酒。還有因為不懂顧火的另一道代表作，焦味咖哩。買房有自己的廚房後，稍微想要開始大顯身手，婚後發現先生比老娘更不諳做菜，想要自己創造幸福的味道，應該不難吧? 總之下廚就這樣起步了。
 
擁有不少廚藝高超的好朋友，不知道有多少人跟我有一樣的經驗? 不認得菜，一攤攤問有沒有賣九層塔? 旁邊的阿伯不屑地眼神說妳前面這個不就是? 下手太重，重鹹得要命，可憐的家人。看著食譜還是有問題要問，只好打給老媽，芹菜吃莖還是葉? 煮餐花了好幾個小時，差不多快要可以開動了，發現飯鍋沒壓下去，還是生米。那時婚後，想放棄的心情頻頻出現，外食也不錯，幹嘛一定要煮? 即使接連外食的時候，心裡還是偶爾想念幸福的味道。
一開始總是從網路找食譜，接著好長一陣子follow型男大主廚，欣賞原來男生做菜這麼帥啊! 影片教學比起平面食譜，多了師傅分享經驗長知識的機會。比方說傳統麻油雞是用麻油爆香薑片，但是麻油加熱會產生苦味，建議用雞皮逼出的油爆香，最後入砂鍋時再滴入麻油。蒸蛋完美比例，若使用蛋:水=1:2的情況，看著師傅使用蛋殼當量杯，比例剛剛好，就能學起來。空心菜原本習慣用切的，看師傅把莖葉分開挑，可以分開下控制剛好的熟成度等。終於外食膩了，也追節目久了，於是也手癢了，懷著大寶的我也喜歡在下班後練習料理，順便給臉友們視吃。
因為有個挑食又不會下廚的豬隊友，煮飯這件事總是限制多多，我覺得絞肉蒸蛋好下飯，他就是不愛絞肉口感。記得他本來吃蝦的，突然就不愛了，除非沒蝦味的蝦料理他勉強接受。魚湯不愛，蝦米不行，牛肉本來就不吃的，滷肉也不能接受因為太肥，逼得我只能重複做著他能接受的菜色，吃沒幾天自己也膩了。
不過這也是逼著自己再進化的動機，想要變化，就多買幾本食譜，不同的師傅用不同的鍋，有不同的風格，我也能帶給家人常常換餐廳的新鮮感受。原本習慣用煎或烤的羊排，原來也能做成咖哩孜然風味。蒜蘇胡椒蝦原來加點奶油滋味更棒。蛋餃也能入菜，元寶造型甚至能當年菜!
現在，30分鐘一桌菜，是最自豪的功力了。已經熟悉調味料的屬性，有米酒和糖的料理，因為有五歲以下的孩子就會用みりん取代。也能善用排程的概念，湯跟白飯要花時間先處理，菜色的部分，先備需要時間慢慢燉煮或煎的料理的食材，下鍋後等待時間可以繼續備其他快炒料理的食材。想想自己開始做菜也差不多10年的時間了，學習就像棵樹，不求一開始就拼命長得高大，但是要持續向下紮跟。然而最喜歡的成就，就是孩子滿足地連吃好幾碗的幸福感。

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那天, 我們一進門, 爸爸聽到弟弟在樓上玩耍的聲音, 興奮地叫他"崙寶"邊跑上樓; 站在角落的柯博文問我,
"為什麼爸爸這麼喜歡崙寶?"
"因為弟弟很可愛啊!"
"不是啊! 爸爸從來對弟弟都不兇, 不會罵他, 這樣不公平"
媽媽我, 從小也是當老大的角色在老大情節的陪伴中長大的, 秒懂, 馬上把他抱了起來。

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總是這麼感覺, 自己是因為在孩子的依賴中, 逼著自己學習當媽的; 常常柯博文分享生活中學習中的心情, 人際關係議題, 情緒反應等, 菜鳥媽媽的我總是匆忙從書本或網路尋找答案, 而我唯一能做到的, 也只有盡力陪伴
因為公司的英文口說課程, 每週二晚上是小小的媽媽之夜, 可以花兩個小時在公司充實自己, 孩子就暫時交給隊友

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寒假前, 柯博文被寵孫二人組, 阿公阿奶帶回竹北娘家度假; 其實本來就有預感會有壞事發生, 只是沒想到這麼誇張, 電話那頭開心地說帶寶貝去買switch了, 完全沒人想理會媽媽的極力阻止
不是我要當虎媽, 因為剛上小學的柯博文太狀況外了, 學注音時拼音不會, 國字也是學新的就忘舊的, 只怕一路落後他就失去信心, 自我放棄, 在應該紮實起步的時候; 那陣子的辛苦只有媽媽知道, 第一次考考卷是3x的分數, 考卷只寫一半沒有翻面, 自己是說寫不完, 老師的觀察是在發呆; 我們每周末去圖書館借一疊書, 一天一本繪本, 閱讀速度才慢慢進步; 學期末終於拿到閱讀小碩士的獎狀, 小考也慢慢從7字頭到9字頭, 學期成績終於還算前面的名次; 需要這樣勤能補拙的孩子, 妳跟我說現在開始給他打電動?

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身為兩個孩子的媽，對於愛漂亮這件事，有時候很自我放棄; 生下Iron Man之後只接過兩次睫毛，每次不到一個禮拜就會被他拔光"一邊"，讓林北看起來很不對稱; 也希望有時間跑步踩飛輪，重訓減脂增肌，挽救全母乳一年後快速發胖的身材，但真的沒有時間，柯博文上小學後注音國字造句進度都落後，陪他苦苦追趕好不容易上軌道建立自信，深夜仍要接手午睡睡飽飽的Iron Man，等打昏他我也累攤了；更不用提因為寶貝還沒離乳所以不敢染燙的頭毛。
不過最近讀了兩本寫著女性故事的暢銷書後，愈來愈感覺，順著時光的洪流，有著媽媽的身份後，應該還是要能夠做自己，就仍能夠繼續散發我們女人獨特自信的魅力。

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法式的翠安儂早餐還算溫暖, 不過我們沒有太多時間, check out後就前往伯朗大道, 金城武樹繼續環島的路程; 天氣很熱, 但是在這鄉間騎著腳踏車是非常美好悠閒的
  

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匆匆離開台南，往東部出發。撐過山路，終於看到了海岸線。   多良觀光車站，一定要來打卡的。紅色的欄杆搭配台東的海，真的美。   在台東，我選了一間法式風旅，翠安儂。
主要是為了他們藍帶師傅的甜點，但是入住期間居然賣完了。不過回家後聯繫了他們，訂購了生乳捲跟磅蛋糕。獨特口感風味的甜點，彌補一些遺憾。   

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一直有一個觀念，環島是一定要完成的人生大事。雖然在大學畢旅 已經完成了，但是還沒有跟親愛的家人，當然最重要的是讓孩子們也享受美麗的台灣景色，美味的台灣食物。所以趁著大寶幼兒園畢業的假期，我們出發了。因為是開車旅遊，隨性地，塞車就下竹北交流道吃十一街。新竹銷魂貢丸等加顆蛋就升級五顆星，滷菇菇蔬菜是老公的心頭愛。牛肉麵也大推。      下午抵達下榻的台南晶英酒店。小孩子很簡單，只要有遊戲間就開心。晚餐，跟婚後一直在台南，但是從小一直很親的堂姐見面吃飯，除了享受台南人推薦的當地美食，真的是跟北部很不同的口味，鱔魚好吃，更重要的是好像回到小時候，很令人珍惜的相聚時光。         

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帶著五歲柯博文去大阪玩, 最讓他開心的, 是環球影城, 和大阪港的許多親子景點; 安排在環球影城旁的飯店住兩晚, 方便在這區盡情地遊玩, 玩累了就回飯店休息
環球影城, 網路跟旅遊書籍不乏攻略撇步, 我們是非假日去, 人還是非常多, 熱門設施幾乎排隊1小時以上, 排了幾項一天就過去了; 所以, 針對重點項目, 花錢買時間, 啟動快速通關是一定要的!

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